挑战与突破 ：Stephanie Macleod，闯入威士忌世界的女先锋

20024的夏季热的异乎寻常，而在新奇摩登与传统交织并重的上海有一个地方比今夏来得更热、更劲爆，那就是人气爆棚的2024 Whisky L!威士忌展会。这两年来，中国市场的威士忌热度一直高热不减，受到各方的热烈反响，而今年的Whisky L!威士忌展会，更是全球展商云至，各大威士忌厂商带来了当家风味和精彩分享，吸引着各路威士忌爱好者人头攒动。

当然今年展会的威士忌大咖们更是热点中的热点，威士忌粉丝心目中的顶流，挟2024 IWC年度威士忌、金橡木桶奖杯、年度调和大师和年度蒸馏厂四大殊荣余威，百加得威士忌全球总调和大师Stephanie Macleod亲临Whisky L!威士忌展会，为今年的Whisky L!威士忌展会带来诸多喜气和惊喜。作为威士忌界的女性领军人物，Stephanie通过对话让我们在爆火的人气之外，更窥见到了传奇六冠调和大师的故事，更有着闯入威士忌世界女先锋的挑战历程和突破精神。

挑战与突破：职业生涯的磨砺与成长

在威士忌这个长久以来由男性主导的世界里，Stephanie Macleod是帝王威士忌品牌170多年历史以来首位女性调和大师，她的每一步都充满了挑战。1998年进入帝王威士忌的时候，在酒厂的女性从业者屈指可数，而且绝大多数都集中在装瓶车间，包括Stephanie自己都是从格拉斯哥的质检岗位，开始威士忌工作的第一步。当她初入行时，面对的是业界对女性调酒师的普遍质疑与偏见。然而，正是这些挑战，激发了她内心不屈的斗志和追求卓越的热情。

“我从未将性别视为障碍。”Stephanie坚定地说，“我相信，大麦和酵母也不会区别对待男性或者女性，无论是男性还是女性，只要拥有对威士忌的热爱和不懈的努力，都能在这个行业中发光发热。”她回忆道，在早期工作的时候，为了证明自己的实力，她常常需要付出比男性同事更多的时间和精力，深入研究每一种原料的特性，精准把握每一个调和细节。

Stephanie坚信传承并不等同于固步自封。在Stephanie的信念里，创新才是推动威士忌调和艺术发展的关键。她分享了自己对威士忌调和的独特见解和核心理念“在保持帝王威士忌经典风味的基础上融入创新，是调和哲学的核心。这意味着我们要深入理解每一款威士忌的年份与风味，同时敢于尝试新的调和技巧与工艺尝试，以达到经典与现代的完美融合。”而帝王威士忌的四次陈酿系列就是这样一种创新尝试，让单一谷物和单一麦芽分别陈酿，然后将首次陈酿后的谷物威士忌和麦芽威士忌分别进行调和，以平衡各自的风味特点。再将陈酿后的谷物威士忌和麦芽威士忌混合在一起，进行第三次共同陈酿，最后在风味桶中进行熟成，奇妙的调和魔法由此发生。最年轻的帝王21年过桶时使用了欧洛罗素(Oloroso)雪莉桶，营造出了“优雅而带有太妃糖的香甜气息”的独特口感，而帝王27年则选择了帕洛科尔塔(Palo Cortado)雪莉桶，带来了“柑橘水果的清新气息”，四次陈酿系列的每一款调和创新都让Stephanie备受赞誉，惊艳四座。2024年，她在国际威士忌大赛(IWC)中再次荣获“年度调和大师”称号，这是她连续六年获得此殊荣，无疑是对她不懈努力和坚持创新的最好证明。

无论酿造亦或者调和威士忌，都是一场与时间的对话。时间于酿造，是等同于水、麦芽、谷物、酵母、酒桶一样的重要元素。而时之于Stephanie而言，则是一剂不动声色的裂变催化剂，从1998年入行到2024年，Stephanie已经从业26年，站在帝王第七代威士忌首席调和大师这个岗位上也已经有18个年头，岁月磨砺，Stephanie愈发成熟深邃，热爱与兴趣也随之炽热。她比以往任何时候都更加热衷探索威士忌风味的更多可能性。而这就是时间带来的裂变和成熟感，与时间站在一起，从更高远的视角审视威士忌，审视自己，是一种无比的成就和乐趣。

女性视角：独特魅力与贡献

这些年来，有越来越多的女性身影出现在威士忌行业，对于Stephanie而言，“男性或者女性，面对威士忌都是一样的，但首要的是对威士忌的热情，然后得通过一轮轮专业的盲品测试，感官需要足够的敏锐，除此之外还要有解决问题的能力。”在威士忌熟成的过程中，酒桶与酒液的互动并不总是按照预设的想象去演进，偏差时有发生。“只有足够的敏锐，才能发现问题，而只有理性的思考和行动力才能通过问题去推测问题根源的所在。”

站在女性的角度，Stephanie认为女性在威士忌调和及整个行业中能够带来更加细腻和多元的视角。她解释说：“女性往往更加注重细节和情感的表达，这种特质在威士忌的调配过程中尤为重要。我们能够通过敏锐的感官捕捉到微妙的风味变化，为威士忌增添更多的层次感和情感深度。”女性天然的感官敏锐优势也能够让女性在这个行业里找到应有的位置。

在Stephanie的带领下，百加得洋酒旗下的威士忌品牌不断推陈出新，赢得了全球消费者的喜爱。她强调，女性的加入不仅丰富了威士忌的世界，也为行业注入了更多的活力和创新力。她希望通过自己的努力，能够激励更多女性勇敢追求自己的梦想，在威士忌这个充满魅力的领域中绽放光彩。

激励与传承：对年轻女性的寄语

对于年轻女性从业者，Stephanie充满了期待和鼓励。她表示：“不要被外界的声音所干扰，坚持自己的信念和追求。威士忌的世界是广阔的，每个人都有机会在这里找到属于自己的舞台。”她建议年轻女性从业者首先要深入了解威士忌的文化和历史，掌握基本的调配技艺和品鉴知识。同时，要保持开放的心态和学习的热情，不断吸收新的理念和技术，提升自己的专业素养和创新能力。

更重要的是，Stephanie补充道，“要勇于表达自己的观点和想法，敢于挑战传统和权威。在这个行业中，女性有着独特的魅力和优势，只要我们敢于展现自我，就一定能够赢得尊重和认可。”此外，她还呼吁社会各界给予女性从业者更多的关注和支持，共同营造一个平等、包容的工作环境。她相信，在大家的共同努力下，威士忌界将会涌现出更多优秀的女性领军人物，共同推动这个行业的繁荣发展。

与Stephanie Macleod的对话让我们深刻感受到了女性力量的伟大与魅力。在威士忌这个传统上男性主导的领域里，她以自己的才华和努力书写了一段传奇。她的故事告诉我们：无论面对多大的挑战和困难，只要心中有梦、脚下有力，就一定能够突破重围、绽放光彩。让我们共同期待威士忌界更加美好的未来，期待更多像Stephanie一样的女性领军人物涌现出来，共同书写这个行业的辉煌篇章。